Il est la grande vedette de l’été et semble être le pion du barbecue au charbon de bois. Avec la chaleur, cet ustensile de cuisine permet à de nombreuses familles de Les grilles à gaz sont fabriquées en divers matériaux, tout en profitant des bons moments. C’est également l’outil idéal lorsque vous souhaitez cuisiner rapidement pour un grand nombre de personnes. De plus, cet ustensile de cuisine garantit une cuisine de qualité, car il préserve toute la saveur de vos aliments. On peut dire que cet appareil de cuisine est utile et agréable.


C’est pour toutes ces raisons que le gril à gaz connaît un grand succès dans les foyers, et même dans d’autres endroits. Si, comme beaucoup de gens, vous souhaitez acquérir cet appareil de cuisine, sachez qu’il existe en plusieurs modèles. C’est une question de choix : comment choisir une plaque de gaz parmi tous les modèles disponibles sur le marché ? Pour ce faire, vous devez tenir compte de certains critères tels que le matériau de la plaque, sa puissance, le nombre de brûleurs, la surface réservée à la cuisson ainsi que l’entretien. La prise en compte de ces critères vous permettra de choisir facilement la plaque adaptée à votre cuisine.

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Notre coup de cœur : la cuisinière à gaz Happy Garden de Séville

Le matériau de la table de cuisson de votre plaque de cuisson à gazL’un des critères à prendre en compte lors de l’achat d’une plaque de cuisson à gaz est le matériau dans lequel la table de cuisson est fabriquée. Ce critère devrait même être le premier, car il aura un impact sur le budget et l’entretien. Les grilles à gaz sont fabriquées en divers matériaux. Nous disposons de plaques en fonte émaillée, en acier inoxydable, en acier émaillé, en fonte d’aluminium.


Les plaques en fonte émaillée sont d’excellente qualité. Ils résistent très bien à la rouille. Grâce à la présence de la fonte et aussi de l’acier, ces plaques sont faites pour distribuer la chaleur efficacement. De plus, votre nourriture ne collera pas et gardera toute sa saveur. Cependant, si vous voulez avoir une plaque en fonte émaillée, vous devez vous assurer que l’émail est de bonne qualité. L’inconvénient est la fragilité de ces plaques. En fait, si elles sont utilisées fréquemment, elles ne dureront pas longtemps. C’est pourquoi nous les recommandons aux personnes qui ne les utiliseront pas beaucoup. Un autre détail important est la lourdeur de ces plaques, qui est due à la fonte utilisée pour leur fabrication. Quant aux plaques en acier inoxydable, il faut commencer par dire qu’elles sont les plus chères. Ce prix élevé est le résultat de la haute qualité de ces plaques. Pour preuve de cette qualité, il faut dire que les plats en acier inoxydable sont les préférés des chefs. Outre leur aspect esthétique, ils sont très durables et ne rouillent pas.


Les plaques en acier inoxydable présentent également l’avantage d’une répartition uniforme de la chaleur. Ainsi, le repas entier est cuit de manière uniforme. Contrairement aux plaques en fonte émaillée, celles-ci peuvent être utilisées fréquemment en raison de leur solidité. L’inconvénient est que les plaques en acier inoxydable conduisent moins bien la température que les plaques en fonte émaillée, alors que les plaques en acier émaillé ont l’avantage d’une grande résistance. Grâce à l’émail, ils sont préservés de l’oxydation. De plus, ce plat se réchauffe très rapidement, ce qui permet de le cuire rapidement.la plaque en fonte d’aluminium…et elle vous fera penser à une poêle à frire. Il est à la fois robuste et léger. Comme la plaque d’acier inoxydable, elle ne rouille pas. Il peut donc être utilisé en toute sécurité comme grill d’extérieur. Il se refroidit aussi vite qu’il se réchauffe.

Campingaz Master 4 Series Classic LXS Black Edition BBQ

Un grand nom pour un puissant barbecue, le Master 4 arrive sur une palette mais se transforme en machine à cuire. Les quatre brûleurs permettent de régler les zones de grillage à quatre températures différentes, et il y a un brûleur latéral pour d’autres plats ou casseroles. Il est suffisamment polyvalent pour que vous puissiez remplacer les grilles par des options telles que des grils ou des pizzas.

BBQ Char-Broil All-Star 120 B-Gas

Le barbecue All-Star 120 B-Gas de Char-Broil est, comme son nom l’indique, un grill à gaz qui comporte de nombreuses touches utiles comme des crochets pour accrocher des torchons ou des ustensiles de cuisine et des plateaux latéraux à charnières. Le BBQ n’est pas très portable, mais il peut être utilisé par ceux qui veulent emporter un gril adéquat dans un camping-car ou une caravane. Notre seul inconvénient est le montage fastidieux et long avant le BBQ…

BBQ Memphis 2 Burner

Si vous n’avez besoin que d’un barbecue de taille modeste mais que vous voulez quelque chose qui ait l’air cool, cette offre rétro de Memphis pourrait être un choix idéal avec sa finition rouge resplendissante et son design classique Americana. Retournez le couvercle et vous obtenez une paire de brûleurs et des plateaux latéraux tous deux en acier inoxydable, tandis que les grilles sont en fonte pour plus de durabilité. La moitié inférieure abrite la bouteille de gaz mais offre également de l’espace pour les ustensiles et une grille pour les condiments.

Campingaz Party Grill 600

Le Party Grill 600 de Campingaz offre un large éventail de possibilités de cuisson, tout en étant facile à emballer et à transporter. Dans la boîte, vous trouverez la cuisinière elle-même, trois pieds escamotables, un couvercle et une variété de grilles, y compris un support de poêle, une plaque de cuisson réversible et un gril conventionnel de type barbecue. Il est juste de dire que nous sommes impressionnés par le Party Grill 600, et il existe des options plus petites sous la forme du Party Grill 200 et 400 si vous n’avez pas besoin des capacités du 600.

Itopkitchen Gas plancha gaz sur chariot BBQ

Si vous aimez que vos barbecues aient une touche plus espagnole, cette offre d’Itopkitchen donnera le ton. La conception de la plancha gaz sur chariot signifie que vous obtenez un point de chaleur plus concentré directement sous le brûleur avec des températures plus basses à mesure que vous vous déplacez vers l’extérieur, de sorte que vous pouvez cuire une grande variété d’aliments en même temps. La conception de l’assiette plate signifie qu’elle est facile à nettoyer par la suite et que vous avez l’air plus frais que vos voisins.

Notre mission :

Comment choisir un chariot à plancha

plancha desingTout comme les barbecues, les plancha gaz sur chariot sont devenus un équipement de jardin indispensable à installer sur la terrasse à côté de votre service de table de jardin pendant toute la durée de l’été. Installés sur un chariot spécial, ces appareils à gaz ou électriques permettent de transformer votre espace en une cuisine d’extérieur. Les plancha gaz sur chariot se distinguent par leur design, leur facilité d’utilisation, leurs matériaux et leurs accessoires, et les chariots équipés de roues sont plus faciles à déplacer. Les matériaux utilisés pour la fabrication du chariot déterminent sa solidité et ses besoins d’entretien, tandis que les accessoires proposés ont une incidence sur le confort de l’utilisateur.

Avantages des chariots à plancha

Les chariots à plancha gaz sur chariot présentent de nombreux avantages:ils facilitent le déplacement de votre plancha gaz sur chariot (car ces appareils peuvent être lourds);ils optimisent le confort de l’utilisateur en positionnant votre matériel de cuisson à la bonne hauteur;les étagères conçues pour les ustensiles de cuisine, les assiettes et la vaisselle facilitent également la vie de l’utilisateur;les modèles conçus pour les grils à plancha gaz sur chariot au gaz sont équipés d’un compartiment ou d’un espace de rangement pour les bouteilles de gaz propane ou butane.

Matériel pour le Plancha

Les plancha gaz sur chariot se déclinent en différents matériaux. Les modèles en bois se distinguent par leur charme et leur style traditionnel. Les chariots en acier sur roues sont privilégiés pour leur solidité. Les chariots en acier sur roulettes sont privilégiés pour leur solidité, ils sont disponibles en plusieurs couleurs et sont souvent recouverts d’un traitement anticorrosion. Certains modèles associent différents matériaux, tels que le bois et l’acier inoxydable ou le bois et l’acier revêtu de poudre, afin d’allier l’esthétique à la résistance et à l’aspect pratique.

Conception et caractéristiques du Plancha

Vous pouvez également choisir parmi une série de caractéristiques pour votre grill à plancha gaz sur chariot : certains modèles sont équipés de deux roues pour faciliter le transport. L’utilisateur doit soulever l’arrière du chariot pour le déplacer :Les chariots équipés de quatre roues peuvent être déplacés facilement. Ce type de chariot est mieux adapté aux surfaces planes. La taille des roues peut également être un facteur essentiel en fonction de la surface sur laquelle le chariot se déplace. La taille globale est également un aspect important car elle détermine la facilité avec laquelle le chariot peut être rangé lorsqu’il n’est pas utilisé. Les modèles pliables sont disponibles si vous n’avez pas beaucoup d’espace, un rideau (en matériau ignifuge) vous permettra de cacher le système de gaz (régulateur de pression et tuyau de gaz). Un tiroir peut être utilisé pour ranger divers accessoires afin qu’ils ne tombent pas lorsque vous déplacez le gril à plancha. Un couvercle peut être utilisé pour protéger le gril à plancha gaz sur chariot après utilisation.

Accessoires pour Plancha

Divers accessoires peuvent être utilisés pour rendre les chariots à plancha gaz sur chariot plus pratiques à utiliser. Certains modèles sont équipés d’un plateau amovible permettant de tenir un barbecue à la place de la grille à plancha. Cette option permet aux utilisateurs de changer de méthode de cuisson en fonction de leurs besoins. Des porte-ustensiles et des porte-épices – soit des étagères, soit des crochets – peuvent être des ajouts pratiques. Ces accessoires vous permettent d’avoir tout à portée de main et une protection contre les éclaboussures vous permet d’utiliser votre appareil de cuisson contre un mur. Disponible en différentes tailles, cet accessoire est conçu pour attraper les éclaboussures de graisse.

Quelles sont les caractéristiques de ces différentes plaques ?

Lorsque vous choisissez votre plaque de cuisson au gaz, vous devez également vous assurer que votre poêle est assez grand pour vous et assez puissant. Mais il faut aussi veiller à ce qu’il vous donne suffisamment de place dans votre cuisine.

La puissance et le nombre de brûleurs sur la plaque à gaz

L’une des raisons pour lesquelles les gens se tournent vers le grill à gaz est sa rapidité de cuisson. Ceci est étroitement lié à la puissance de cet ustensile de cuisson. La puissance du gril à gaz varie entre 1,5 et 8 kilowatts. Cependant, le niveau de puissance de chaque plaque dépend du nombre de brûleurs dont elle dispose. Quel que soit le nombre de brûleurs, ils sont utilisés pour répartir la chaleur de manière uniforme sur toute la surface de la plaque. De plus, le nombre de brûleurs peut vous indiquer le niveau de puissance d’une plaque.

La surface disponible dans l'assiette et l'espace dans la cuisine

plancha gaz chariotCette surface est exprimée en cm ou en cm carré. Plus la surface est grande, plus il est possible de cuisiner. Par conséquent, si vous avez l’habitude d’avoir des gens dans votre jardin, vous devriez choisir une assiette de grande surface. La plupart des skateboards à gaz du marché ont besoin d’un espace de rangement dans votre cuisine ; ils sont fixes. Lorsque vous faites votre choix, vous devez vous assurer que votre plaque de cuisson ne se salit pas du tout. Heureusement, il existe une solution au problème de la congestion : la plaque de gaz dans la voiture. Avec un chariot, votre fer n’est pas fixe, vous pouvez facilement le déplacer. Avec un chariot, vous pouvez oublier la lourdeur de la fonte.

Prendre soin de votre ustensile de cuisine

Il ne faut pas oublier que l’entretien est également un critère à prendre en compte dans le choix d’un fer à repasser. L’entretien de la plaque de cuisson dépend du matériau de votre plaque de cuisson. Une plaque en acier inoxydable est donc facile à entretenir, contrairement à une plaque en fonte ou en acier émaillé.

LA plancha gaz sur chariot UN STYLE BRANCHÉ.

La cuisine en mode plancha gaz sur chariot est relativement récente et provient de l’Espagne du XIXe siècle. Sur le chemin de Saint-Jacques de Compostelle, les pèlerins utilisaient une plaque d’acier pour la cuisson des aliments, qui était facile à transporter et à nettoyer. Il suffisait de le placer sur la braise pour faire cuire divers aliments. De cette version brute est née la plancha gaz sur chariot branchée que nous connaissons aujourd’hui. Il existe différents types de planches, de l’acier classique au gaz ou électrique à la fonte naturelle ou émaillée et enfin à la céramique. Ce dernier, grâce à sa surface de haute qualité, convient à la cuisson de plats délicats tels que les légumes, le poisson et même les éléments de pâtisserie comme les feuilles de pâtisserie. Il peut également être utilisé comme plat de service pour garder les aliments au chaud, comme la plaque en céramique de Weber qui est bien adaptée à cet usage. Les plaques en fonte, en revanche, garantissent un excellent rendement et gardent bien la chaleur ; elles peuvent être à double face : d’un côté lisse de l’autre striée pour les amateurs des fameuses lignes de cuisson.

La cuisine avec la plancha gaz sur chariot est saine et légère.

La cuisine de plancha gaz sur chariot consiste à faire griller des aliments sur une plaque chauffante. Les aliments ne sont pas frits mais cuits dans leur propre jus, sans ajout de graisse. Il est toutefois conseillé de badigeonner la plaque de cuisson d’un peu d’huile d’olive pour éviter l’apparition de graisses oxydées dues à la cuisson à sec.

Garantit une cuisson uniforme

la nourriture, contrairement à un barbecue où elle peut être irrégulière. La chaleur est répartie uniformément le long du bord.

La cuisson de la viande est toujours sous contrôle

car il permet de retirer le morceau de viande de l’assiette avec le temps de cuisson souhaité, avec moins de risque de le brûler.

Aucune altération du goût des aliments.

Contrairement au barbecue qui ajoute de la saveur à la nourriture, lui donnant une sensation de fumée, la plancha gaz sur chariot ne modifie pas le goût de la nourriture d’origine. Il est donc considéré comme le mode de cuisson le plus approprié si vous souhaitez utiliser la technique de marinade. Vous pouvez opter pour une marinade en ragoût dans laquelle les aliments sont légèrement macérés avec un mélange d’huile, d’alcool, de citron, de vinaigre, d’épices, d’herbes et autres. Vous pouvez également opter pour une technique plus simple de marinade à sec, qui consiste à laver et à frotter les aliments avec des herbes ou des épices auxquelles on ajoute un peu d’huile. En plus de rendre la viande plus tendre, cette technique améliore le goût des aliments sans en masquer le goût naturel.

Les nutriments sont préservés :

La cuisson à la plancha gaz sur chariot ne dure pas longtemps et cela limite considérablement la perte de vitamines et de minéraux tels que le fer et le magnésium. La température élevée permet la formation d’une croûte légère qui emprisonne les nutriments.

Éviter les composés cancérigènes.

Par rapport au bbq considéré comme cancérigène en raison de la formation de benzopyrène lors de la cuisson, la plaque n’émettant ni fumée ni gaz évite le risque de carbonisation des aliments. En outre, la graisse contenue dans les aliments ne brûle pas mais est recueillie dans un plateau.

Il atteint la température nécessaire pour cuire en quelques minutes.

Une fois allumée, la plancha gaz sur chariot se réchauffe très rapidement et vous ne risquez pas d’avoir des problèmes avec un barbecue qui chauffe trop peu ou le charbon de bois qui s’éteint.

Polyvalent et pour tous les aliments.

Permette di cucinare i più svariati alimenti: vitello, manzo, maiale, tonno, salmone, spada e crostacei. La cosa migliore è che puoi cucinare più piatti allo stesso momento, come ad esempio un piatto di salmone con le verdure senza mescolare i sapori e risparmiando tempo. La plancha gaz sur chariot oltretutto è vegan friendly: chi ha detto che serve solo per la carne? Le verdure rimangono succose e piene di nutrienti. Ottima anche per fare dei gustosi dessert come l’ananas al rum, la banana caramellata e sciogliere della cioccolata per una favolosa fonduta dolce.

Convient pour un usage intérieur et extérieur.

Combien de fois avez-vous organisé un barbecue à Pasquetta et pour l’occasion il pleut ! La plancha gaz sur chariot n’a pas peur du temps et vous permet de cuisiner sans fumée même à l’intérieur. Il n’est pas sale comme le charbon de bois et ne produit pas de cendres. Vos voisins n’auront plus à se plaindre.

Le Dashboard comme tableau de bord, idéal pour la socialisation.

La plancha gaz sur chariot n’est pas seulement un ustensile de cuisine, mais elle sert aussi presque d’outil de socialisation lorsqu’elle est placée au centre d’un dîner entre amis, par exemple. Il devient de plus en plus difficile de satisfaire tout le monde, la meilleure solution consiste donc à préparer de petits morceaux de viande ou de légumes dans un souci de variété et de laisser vos invités choisir ce qu’ils veulent cuisiner pour le moment. Vous pouvez vous amuser et discuter autant que vous le souhaitez sans que la nourriture ne refroidisse jamais. En France, la Pierrade est également très populaire dans les restaurants car elle permet aux clients de cuisiner ce qu’ils aiment en même temps sur une dalle en pierre.

LE BARBECUE : UN MODE DE VIE.

plancha noirL’origine du barbecue traditionnel est controversée et se confond avec la légende. On suppose que ce sont les Espagnols qui ont répandu cette technique à l’époque coloniale. En fait, ils ont observé les tribus indiennes des Caraïbes qui utilisaient ce mode de cuisson particulier pour conserver les aliments pendant longtemps malgré les conditions climatiques défavorables. La nourriture était placée sur un treillis de bois soulevé du sol et suspendu au-dessus de braises brûlantes. La fumée produite garantissait l’élimination des insectes et agissait comme un antibactérien naturel. La deuxième version est française. Toujours à l’époque de la découverte des Amériques, les explorateurs français étaient invités à manger un enfant entièrement cuit sur un grill. De là, ils ont dit l’avoir mangé de la tête à la queue “queue de barbe”, ce qui a donné naissance au terme actuel de barbecue. En tout cas, nous sommes certains que le barbecue est né en plein air dans des contextes de chasse et de vie en plein air et c’est pourquoi sa tradition se transmet non seulement comme technique de cuisson mais aussi comme compétence et modus vivendi.

Le tabagisme :

donne à la nourriture un supplément d’âme, cette nuance de goût unique et inimitable. Il donne la note aromatique de la fumée, due à la combustion du bois en contact avec l’air. Il existe d’autres méthodes pour fumer selon le barbecue que vous avez acheté.Les copeaux de bois conviennent aux petits barbecues sphériques.Les granulés alimentaires, sans additifs chimiques, doivent être utilisés précisément pour les barbecues à granulés. Si vous avez un barbecue à gaz rectangulaire, il est préférable d’utiliser la boîte à fumeur, une boîte métallique avec des trous en surface qui se remplit avec le bois approprié et qui doit être placée près du brûleur. Pour un fumeur professionnel comme l’Apollo ASK300 ou le BGE, conçu spécifiquement pour le fumage humide, nous recommandons les morceaux de bois qui offrent une plus longue durée de vie.

Vous pouvez utiliser le bbq comme four.

Avec le barbecue au charbon de bois, vous pouvez cuisiner comme un four sans faire d’erreur. La ligne Weber et Outdoor chef est recommandée pour ce type de technique.

Le barbecue est à l'épreuve de l'hiver.

Presque tous équipés d’un couvercle, les barbecues traditionnels permettent d’installer un barbecue avec des températures froides, même sur les pistes de ski.

Vous pouvez exercer le charme de l'homme alpha qui allume un feu avec ou sans aide.

Le gril à bois et le fumage, vous le savez, n’est pas pour tout le monde. Vous pouvez donc montrer vos compétences de pompier professionnel et votre capacité à gérer un gril traditionnel et de qualité.

On trouve du carburant partout.

À l’exception du gaz de bbq, le charbon et le bois sont faciles à trouver partout sans avoir à dépendre de l’électricité. Vous ne pouvez certainement pas apporter une plaque de cuisson à la plage, mais vous vous fierez à un grill classique.

La cuisson directe et indirecte est possible.

Grâce à des grilles en fonte, des plaques en pierre de lave ou en céramique et des supports de cuisson à plusieurs étages, nous pouvons décider de cuisiner directement sur le feu ou indirectement. Pour ceux qui ne veulent pas que leurs aliments soient exposés à la flamme nue, cette dernière technique est idéale pour conserver le goût des aliments sans altération et ne pas libérer de substances cancérigènes.

Le rôti est toujours parfait.

Avec des accessoires spécifiques tels que le kit de rôtisserie, les barbecues à gaz et à charbon garantissent la cuisson de viandes épaisses. Grâce à la broche, la viande est continuellement tournée et humidifiée avec ses propres liquides. Il est également possible d’augmenter le taux d’humidité et le goût en ajoutant des supports contenant de la bière ou d’autres sauces, comme le support de cuisson vertical en céramique BGE.LINK.

Les bbqs permettent la REACTION MAILLARD.

Elle consiste en une modification du tissu cuit qui génère des molécules transformées non présentes à l’état naturel. Cette réaction chimique particulière est due au goût typique du rôti. Ce changement ne se produit que si l’humidité et la température maintiennent des valeurs précises.

Parfait pour les amateurs de slow food.

Le terme bbq indique la cuisson de gros morceaux de viande sur une longue période, ce qui permet à la viande de rester tendre et savoureuse à l’intérieur avec une touche de croquant à l’extérieur.

10 ) Idéal pour la cuisine LOW & SLOW à l'américaine.

La taille compte toujours, mais le temps nécessaire est aussi un ingrédient important pour le rendement de cette technique : les gros morceaux de viande sont cuits à basse température (110°) pendant plus de 24 heures, en les exposant à la fumée de bois aromatique. Habituellement pour cette méthode est utilisé le Fumeur, lourd et peu pratique, mais roi incontesté du grill.

Certaines viandes préfèrent la flamme.

Nous ne pouvons pas nier une tradition culinaire vieille de plusieurs siècles selon laquelle les grosses pièces de viande comme le florentin, le porceddu, le kebab, l’asado et le churrasco doivent être cuites à feu vif.